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Empresa
CLUB DE BANQUEROS Y EMPRESARIOSDescripción de la Empresa
Club social dedicado a la venta de alimentos y bebidas, salones para eventos sociales y culturales.Departamento
Bogotá DCLocalidad
ChapineroSalario
1500000Tipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Elaborar las garnituras presentando al Chef o sub chef la programación de garnituras del día con anterioridad. Limpiar la sección de garnituras al finalizar el servicio.
Realizar servicio de coffes (Empanadas, palitos, etc.).
Adelantar garnituras para el día siguiente.
Elaborar las arepas del desayuno, canastas para eventos en el Club, pasteles de yuca, plátano, etc.
Preparar mise and place del plato del día
Revisar constantemente los eventos del día siguiente.
Mantener limpia y organizada el área, antes, durante y después del servicio.
Limpieza de utensilios a su cargo.
Supervisar productos procesados tanto en la nevera congelador como en el cuarto frío con adecuada rotulación.
Guardar, tapar y rotular los productos que quedaron del mise and place al finalizar día
Realizar limpieza del freidor.
Realizar aseo general del área de cocina los días viernes.
Aplicar y ejecutar procesos de B.P.M o concepto sanitario. y estándares
Elaborar ordenes de producción diariamente.
Apoyar en cocina fría o donde su jefe lo requiera SC
Mínimo Nivel Académico Requerido
Técnico GraduadoMínima Experiencia Laboral Requerida
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